【概要】
[和名]ルテイン [英]Lutein
【食品データ】
■特徴：ルテインは、カロテノイド・ビタミンとも呼ばれる天然に存在する色素で、カロテノイドの一種、マリーゴールドなどの黄色い花やにんじん、かぼちゃなどの緑黄色野菜や果実などに多く含まれる。フリー体とエステル体がある。フリー体は体内の存在するものと同じで吸収されやすい。エステル体は、フリー体に脂肪酸が結合されたもので、吸収するには消化酵素の働きを借りる必要がある。フリー体に比べて安価。体内のルテイン量は食事摂取量に依存する。卵黄、オレンジジュース、トウモロコシ、ブロッコリー、ほうれん草などに多く含まれる。
■有効成分：キサントフィル
■目安量：純品換算3～6mg/日（最大14mg/日で最長2年間まで安全が確認されている）
■効能効果：抗酸化、アイケア、血圧、筋肉痛
■用途：
■規格：
■関連キーワード：機能性表示食品
■相乗効果が期待される原料：ゼアキサンチン、アイケア系（ビルベリーなど）
【業界データ】
■団体：日本カロテノイド懇話会
■市場規模：
18年：309億円（情報ソース：東京大学フューチャーセンター推進機構）
17年：347億円
12年：210億円（2013/10/1ヘルスライフビジネス）
11年：125億円
09年：30トン（20%品換算）
■価格相場：8～12万円/kg（20%品）
■シェア：1位：ケミン・ジャパン、2位：オリザ油化、3位：トレードピア
■学者/ドクター/著名人
【おすすめリンク】
■サイト：
ルテイン放送局(スポンサー：ケミン・ヘルス)
■動画：
■記事：
2012年 アイケア市場は前年比101.1%の446億円(2013/2/4富士経済)
高齢社会など背景にニーズ増す”眼のビタミン”市場を徹底リポート（2008/8/6健康美容EXPO）
■ブログ/論文：
機能性表示食品におけるルテインとゼアキサンチンの科学的根拠（2016ケミンジャパン橋本正史）
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