玄米たんぱく

 玄米（中国産）から抽出されたプロテイン粉末。たんぱく質含量85.0%以上（乾燥物換算）。荷姿：20kgバッグ。 

EUオーガニック認証あり

イネ科イネ属、学名：Oryza sativa L.。

プロテイン市場に普及しているホエイプロテイン、カゼインプロテイン、ソイ（大豆）プロテインはそれぞれに特色があり、その有用性が広く知られています。
一方で、食物アレルギーのアレルゲンとして乳または乳製品（特定原材料7品目：表示義務あり）や大豆（特定原材料に準ずるもの21品目：表示が推奨されている）に該当するという点も指摘されています。
当社が取扱うプロテイン素材のえんどう豆たんぱくや玄米たんぱく、酵母たんぱくは上記の項目に該当せず、より広く利用していただけます。
近年、ヴィーガンやベジタリアンなど主に「動物性食材を極力排除した食生活」を志向する方を中心にプラントベースフード（植物性の食材からなる食品全般のこと）が広く受け入れられており、玄米たんぱくはプラントベースフードとしてもご利用いただけます。