【概要】
[和名]サメ軟骨 [英名]Shark Cartilage [学名]Shark Cartilage
【食品データ】
■特徴：哺乳類の軟骨は一般的に1%ほどだが、軟骨しかないサメには特異的に6～8%含まれていることから注目をされるようになった。
■有効成分：40％がタンパク質で、5～20％がグルコサミノグリカン、コンドロイチン硫酸（ムコ多糖）、リン酸カルシウム
■目安量：
■効能効果：膝関節、免疫賦活、血糖、前立腺、
■用途：
■規格：
【業界データ】
■団体：
■市場規模：
■価格相場：2～3万円/kg
■シェア：
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