概要

[和名] ネギ [英名] Green onion [学名] Allium fistulosum

食品データ

■特徴：東アジア原産。アリシン豊富。
■有効成分：アリシン、ポリフェノール、ビタミン
■目安量：30g/日（参照）
■効能効果：抗菌作用と血行促進。古来より健康食として使用。
■用途：粉末、乾燥
■規格：

業界データ

■団体：日本健康・栄養食品協会（JHIFA）
■市場規模：
■価格相場：500〜1,000円/kg（参照）
■シェア：
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