概要

[和名] チコリー [英名] Chicory [学名] Cichorium intybus

食品データ

■特徴：ヨーロッパ原産。イヌリン豊富。
■有効成分：イヌリン、食物繊維、フラボノイド
■目安量：5g/日（参照）
■効能効果：腸内環境改善と肝臓保護。古来より健康食に。
■用途：粉末、根、茶
■規格：

業界データ

■団体：日本健康・栄養食品協会（JHIFA）
■市場規模：
■価格相場：2,000〜4,000円/kg（参照）
■シェア：
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