【概要】
[和名]クランベリー (ツルコケモモ) [英]Low-bush cranberry [学名]Vaccinium macrocarpon Aiton
つつじ科[スノキ属] 北米で食される果物。
【食品データ】
■特徴：コケモモは異種。酸味が強く、菓子やジャム、ジュース、ドライフルーツなどで食される。
■有効成分：安息香酸、アントシアニン類、フラボノール配糖体、カテキン 、エラグ酸、トリテルペン類 、糖類、ビタミンC、シュウ酸など
■目安量：
■効能効果：「健康食品」の安全性・有効性情報、アイケア、抗酸化、免疫賦活、血中コレステロール
■用途：
■規格：
【業界データ】
■団体：米国クランベリー協会
■市場規模：
■価格相場：
■シェア：
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urara崇城大学 大庭理一郎教授のエイジングケア講座「クランベリーの多彩な効能」
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