【概要】
[和名]人参 [英名]carrot [学名]Daucus carota subsp.sativus
セリ科ニンジン属の二年草
【食品データ】
■特徴:東洋系と西洋系に大別される。東洋系は金時にんじん(京人参)のように甘みが強く、煮ても型くずれしにくい。栽培のしやすい西洋系が多く流通している。野に自生するものをノラニンジンとも呼ぶ。オタネニンジン(朝鮮人参、高麗人参)、田七人参、アメリカ人参、日本山人参、シベリア人参はそれぞれ異なる。
■有効成分:ルテオリン、カロテン類(βカロテン)、ビタミンC、ビタミンK、食物繊維、カリウム
■目安量:
■効能効果:免疫賦活、美容・美肌、便秘、血圧、
■用途:
■規格:
【業界データ】
■団体:
■市場規模:
■価格相場:
■シェア:
■学者/ドクター/権威/著名人:
【おすすめリンク】
■サイト/Facebookページ:
■動画:
■記事:
■ブログ/コラム/リリース/論文/プレゼン資料: