【概要】
[和名]小麦 [英名]Wheat [学名]Triticum aestivum
一般的にはイネ科コムギ属のパンコムギを指すが、広義にはクラブコムギやデュラムコムギなどのコムギ属も含まれる。三大穀物のひとつでトップのトウモロコシに及ばないものの、米の需要とほぼ同じくらい世界で食される。
【小麦関連】
【食品データ】
■特徴：食物繊維、葉酸、鉄などの栄養が豊富
■有効成分：
■目安量：
■効能効果：美容効果、デトックス効果、
■用途：錠剤などのサプリメント、青汁やスムージー用顆粒・粉末、パン、菓子、麺類
■規格：
【業界データ】
■団体：製粉協会、製粉振興会
■市場規模：
■価格相場：
■シェア：
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