【概要】
[和名]オリーブ(オレイフ) [英]Olive [学名]Olea europaea L. モクセイ科の植物で、果実や種子、葉などが利用される。
【食品データ】
■特徴：果実と種子からの油、果実の抽出液の他、葉エキスも健康食品原料として用いられる。オリーブオイルの脂肪酸には血清コレステロール値を下げる作用や抗炎症作用が報告されている他、血圧低下、最近や微生物を死滅させる可能性も示唆されている。
■有効成分：不飽和脂肪酸（オレイン酸、リノール酸など）、ポリフェノール（オレウロペイン、ハイドロキシタイロソル、ルテオリンなど）、マスリン酸（機能性表示食品関与成分）、オレアノール酸（カリオフィリン）
■目安量：
■効能効果：筋肉維持、筋量増加、血管・血流、関節、血圧、血中コレステロール、血糖、便秘、抗ピロリ、抗酸化、腸内細菌
■医薬品との相互作用：
オリーブオイルは血液凝固薬/抗血小板薬の作用を減じる可能性があるため、医師に相談することが推奨される
血圧降下薬、糖尿病薬の作用を減じる可能性があるため、医師に相談することが推奨される
■関連キーワード：機能性表示食品（関与成分：ヒドロキシチロソール、オリーブオイルポリフェノール）
■用途：ソフトカプセル、ハードカプセル、顆粒、錠剤、ドリンク、ゼリー
■規格：
【業界データ】
■団体：日本オリーブ協会
■市場規模：
オリーブオイル：19年約430億円（2020/05/04食品新聞）
■価格相場：
■シェア：
■学者/ドクター/権威/著名人：
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オーリブ油文献（ミラノ大学薬学部）
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