【概要】
クスリウコン（クニッツ） Kunyit 学名 Curcuma Domestica Val. Zingiberaceae インドネシア原産で、現地では健康維持の為に伝統的に愛用されている種類。 ５～６月に白い花を咲かせ、葉の裏は毛がなく、ツルツル。秋ウコンに近い種類で、秋ウコンより小型。有効成分「クルクミン」は秋ウコンよりも格段多く含まれ、さらに亜鉛の含有量も多い。 根茎の断面の色が濃いオレンジ色で、そこからも色素分のクルクミンが多い事が分かる。当然その分、効果も秋ウコンより高い。また、秋ウコンは少し泥臭いが、クニッツは香りも素晴らしく、料理用としても向いている。
【食品データ】
■特徴：
■有効成分：
■目安量：
■効能効果：
■用途：タブレット
■規格：
【業界データ】
■団体：なし
■市場規模：不明
■価格相場：20000円/kg
■シェア：1位：日本粉末薬品