【概要】
[和名]アルファルファ、ムラサキウマゴヤシ、ルーサン、モクシュク、[英名]Alfalfa、Lucerne [学名]Medicago sativa
マメ科の多年生植物
【食品データ】
■特徴：タンパク質、ビタミン、ミネラルを含み、健康に寄与する食品です。水には溶けにくく、油には溶けやすい性質を持ちます。
■有効成分：食物繊維、ビタミンC、カルシウム、鉄分、カリウムなど
■目安量：
■効能効果：便秘、肝臓、胃、腸内環境、抗酸化
■一緒によく見られる原料：ビタミンC、食物繊維、パントテン酸、ビタミンB群など
■用途：ハードカプセル、錠剤、一般食品
■規格：
【業界データ】
■団体：
■市場規模：
■価格相場：
■シェア：
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