【概要】
[和名]ピニトール [英名]carob [化学式]C7H14O6
【食品データ】
■特徴：地中海付近で栽培されるマメ科（イノシトールの一種）の植物。鞘（さや）の黒い部分を粉末状にした原料。有効成分ピニトールはこの鞘（さや）から抽出される。大豆、ルイボス、イナゴマメ（キャロブ）、アイスプラントなどから検出できる。
■有効成分：カルシウム、鉄分、食物繊維、ピニトール
■目安量：
■効能効果：血糖値、肝臓、
■関連キーワード：機能性表示食品（関与成分：ピニトール）
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