【概要】
[和名]ビートルート、ビーツ、火焔菜(カエンサイ) [英名]beetroot [学名]Beta vulgaris subsp.
アカザ科植物
【食品データ】
■特徴:アカザ科のビートの中で食用に改良された品種群。ロシア料理のボルシチの赤い野菜としても知られる。形はカブに似ている。抗酸化作用があるほか、食物繊維とラフィノースも含むため、腸内環境にも良いとされる。
■有効成分:ミネラル(カリウム、ナトリウム、カルシウム)、ビタミンB群(ナイアシン、パントテン酸)、食物繊維、ベタシアニン、ベタイン、ラフィノース
■目安量:
■効能効果:抗酸化、血管・血流、むくみ、血圧、血中コレステロール、腸内環境、肝臓
■関連キーワード:スーパーフード
■用途:
■規格:
【業界データ】
■団体:
■市場規模:
■価格相場:
■シェア:
■学者/ドクター/著名人
【おすすめリンク】
■サイト:
■動画:
■記事:
■ブログ:
ビートとビーツの違いはテンサイとテーブル(2011/9/16片鱗懐古)