【概要】
[和名]アガリクス、メマツタケ、カワリハラタケ、ヒメマツタケ [英]Agaricus [学名]Agaricus blazei Murill
ハラタケ科[ハラタケ属]。菌株、栽培条件や産地により、その特性や含有成分が異なる。キノコの上の部分、傘と太い柄からなる部分が「子実体」、これに対しキノコの根っこ部分を「菌糸体」という。
【食品データ】
■有効成分：ベータグルカン
■目安量：1,000～2,000mg/日
■効能効果：「健康食品」の安全性・有効性情報
■用途：
■規格：
【業界データ】
■団体：アガリクス・ブラゼイ協議会
■市場規模：
12年43億円（情報ソース：富士経済）、08年 末端50億円、原料30トン
■価格相場：子実体：日本産2～4万円、ブラジル産2～3万円/kg、中国産5～8千円/kg、菌糸体：5～7万円/kg
■シェア：ブラジル産1位：たるほ産業
【おすすめリンク】
■サイト：
アガリクスを含む製品の安全性に関する試験結果について（2006年3月20日、厚生労働省）
アガリクス・ブラゼイ協議会（Facebookページ）
■動画：
■記事：
■ブログ：