概要

[和名]乳酸菌生産物質 [英名]Lactic acid bacteria metabolites
乳酸菌が発酵過程において産生する物質。

食品データ

■特徴：乳酸菌にさまざまな種類があるように、乳酸菌生産物質も多岐に分かれる。機能性表示食品の関与成分のラクトンアデカペプチドもそのひとつ。
ラクトノナデカペプチドは乳酸菌が作り出した発酵乳に含まれる。認知機能を高める機能性表示食品の関与成分。
ラクトトリペプチドはこちら。
■有効成分：ラクトノナデカペプチド、ラクトトリペプチド
■目安量：
■効能効果：腸内環境、免疫賦活、抗アレルギー、便秘
■関連キーワード：機能性表示食品（関与成分：ラクトノナデカペプチド、ラクトトリペプチド）
■一緒によく見られる原料：乳酸菌、オリゴ糖、乳清タンパク、野菜エキス
■用途：ハードカプセル、ソフトカプセル、一般食品、飲料
■規格：

業界データ

■団体：バイオジェニックス連絡協議会、日本乳酸菌学会、
■市場規模：
■価格相場：3万円/kg
■シェア：

おすすめリンク

■サイト：
乳酸菌と乳酸菌生産物質の違い（光英科学研究所）
■動画：
ドクトルかっちゃん「乳酸菌生産物質と正しい食生活で健康になる本」（2011/2/15）
■記事：
UBM:乳酸菌・乳酸菌生産物質　新たな機能性研究進む（2012/10/10）
■ブログ：
■論文：
非アルコール性脂肪肝炎（NASH）の病態に与える乳酸菌生産物質摂取の影響　肝P-314（医学・薬学予稿集全文データベース要旨一覧）