「ヤヱガキ醗酵技研株式会社」の詳細情報

業態 【原料供給(原料サプライヤー)】 
会社名 ヤヱガキ醗酵技研株式会社 (ヤエガキハッコウギケン)
設立年月日 1979年10月1日 
代表取締役 長谷川 雄介 
住所 〒679-4298 兵庫県姫路市林田町六九谷681  
担当者 竹中 靖浩 
電話

079-268-8070 

FAX 079-268-8065 
URL https://www.yaegaki.co.jp/bio/ 
事業内容 基礎研究から応用・実用化研究までトータル的に研究開発をおこない、酒造りで培った伝統の発酵技術を駆使して、他社にはないオリジナル性の高い及びお客様のニーズに合った商品を取り揃えております。
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ニュース

2022/05/30 11:12
2022.5.30 登録原料資料リンク、会社HPリンク更新しました。ぜひご閲覧ください。
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  商品名 原料名 特徴・取引条件など 詳細情報
泡盛粕加工品KUROMORY 酒粕 琉球泡盛の酒粕を原料に使用した機能性素材です。 ヤヱガキ独自の特殊製法により、パウダー形状への加工を実現しました。 米由来のレジスタントプロテインや食物繊維、黒麹菌由来の発酵成分なども豊富に含みます。
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紅麹液2000 紅麹 総コレステロール変化、肝障害について ヒト介入試験においてコレステロールを低下させることを確認しています。 また、ASTとALT値の上昇抑制を確認しており肝障害の抑制効果が期待されます。
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多穀麹® 酵素 大麦・あわ・ひえ・きび・タカキビ・紫黒米・米粉を麹菌で発酵させた素材になります。麹菌由来のプロテアーゼ活性とアミラーゼ活性が残存しており、体脂肪蓄積抑制や腸内環境改善効果などが期待出来ます。
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Y.H.キトサンKⅡ キトサン 蟹殻を原料としたキトサンになります。
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イカキトサン キトサン イカ軟骨を原料としたキトサンになります。
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ショウガ麹 ショウガ ショウガを麹菌で発酵させることでショウガオール含量が向上させた素材になります。麹菌由来のプロテアーゼ活性とアミラーゼ活性も残存しており、脂肪蓄積抑制や食肉軟化作用などが期待出来ます。
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プロファイン® 酵母発酵米 酒粕を再発酵させた酒粕発酵エキス末で、酒粕由来のアミノ酸(約30%は遊離アミノ酸)を多く含んだ素材になります。水に溶解しますので、飲料などの用途でも検討頂けます。
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SCS-20 コンドロイチン硫酸 サメ軟骨のみを原料として使用した、臭いの少ないコンドロイチン硫酸になります。HPLC法(日健栄協が定義)を用いて、コンドロイチン硫酸含量17.5%以上(ムコ多糖類は20%以上)と規格化しています。
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プロファイバー® 酵母発酵米 酒粕を再発酵させることで、レジスタントプロテインと食物繊維の含量を高めた素材です。レジスタントプロテインは油を吸着させる効果があり、ダイエットや整腸作用を訴求した製品に検討頂けます。
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紅麹粉末K-F 紅麹 モナコリンK を含有した紅麹粉末素材になります。コレステロールを下げる効果が期待出来ます。
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SCS-40 コンドロイチン硫酸 サメ軟骨のみを原料として使用した、臭いの少ないコンドロイチン硫酸になります。HPLC法(日健栄協が定義)を用いて、コンドロイチン硫酸含量35.0%以上(ムコ多糖類は40%以上)と規格化しています。
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D-グルコサミン塩酸塩 グルコサミン 蟹由来D-グルコサミン塩酸塩になります。
ヘマトコッカスWS10T アスタキサンチン 独自の乳化技術を駆使して水可溶化しアスタキサンチンを0.6~0.7%含有した色素製剤になります。超臨界抽出技術により生臭い成分を除去。ドリンク剤やスティックゼリーなどに検討頂けます。梱包:1kg×12
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メシマコブ菌糸体 メシマコブ メシマコブ菌糸体をタンク培養にて製造し、菌糸体を粉砕した素材になります。β-グルカンを20.0%以上含有し、ポリフェノールも多く含んでおります。
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アガリクス菌糸体FM アガリクス アガリクス菌糸体をタンク培養にて製造し、菌糸体を粉砕した素材になります。アガリクス子実体と比べ約3倍以上のβ-グルカン(25.0%以上)を含んでいます。
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植物性乳酸菌醗酵物YJK-13 乳酸菌 弊社オリジナル植物由来乳酸菌JK-13株を用いて、消化吸収性に優れた大豆ペプチドを発酵させた素材です。分散性も良く、飲料などの用途にも検討頂けます。植物性乳酸菌(死菌)を100億個/g以上含みます。

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