| 業態 | 【原料供給（原料サプライヤー）】 【受託製造・加工（OEMなど）】 |
|---|---|
| 会社名 | サンエイ糖化株式会社 （サンエイトウカ） |
| 設立年月日 | 1987年1月19日 |
| 代表取締役 | 太田 隆行 |
| 住所 | 〒478-8503 愛知県知多市北浜町24番地の5 |
| 担当者 | マーケティング戦略室 |
| 電話 | 0562-55-5115 |
| ＦＡＸ | |
| ＵＲＬ | http://www.sanei-toka.co.jp/ |
| 事業内容 | ぶどう糖、デキストリンの製造、乳酸菌の受託製造、オリゴ糖酸の製造 |
| 詳細情報 |
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| 商品名 | 原料名 | 特徴・取引条件など | 詳細情報 | |
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| サワーオリゴC | オリゴ糖酸 | マルトビオン酸Ca含有粉飴。機能性素材。骨の健康に関する機能性表示(「骨密度の維持に役立つ」など)を行うことが可。その他、便通改善効果が期待できる素材。 |
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| サワーオリゴ | オリゴ糖酸 | マルトビオン酸含有水飴。酸性の糖質で食品素材として飲料や菓子、調味料など広く利用可。甘さはとても弱く、酸味を持ったユニークな味質特性。また、カルシウムや鉄などミネラルを可溶化することが可能。 |
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| 粉飴 | 粉飴 | 粉飴は水飴を噴霧乾燥した白色の微粉末。増量剤、こく味付け、艶出し、粉末化基材として各種食品に利用可。 用途/食品用:製菓、冷菓、乳製品、調味料、畜肉製品、酒造用 | ―― | |
| 水飴 | 水飴 | 水飴はでん粉を酵素で加水分解して製造される。粘度調整、湿潤調整、食感・味質改善、粉末化基材として各種食品に利用可。 用途/食品用:製菓、冷菓、米菓、調味料 | ―― | |
| 砂糖混合ぶどう糖果糖液糖 | 異性化糖 | 異性化液糖に砂糖を混合した液糖。砂糖を混合することで甘味度は砂糖より高くなり、ぶどう糖結晶の析出が起こりにくくなる。 用途/食品用:製菓、冷菓、製パン、調味料、飲料、乳酸菌飲料、漬物、水産加工品 | ―― | |
| ぶどう糖果糖液糖 | 異性化糖 | 砂糖と同等の甘味度でさわやかな甘味を有し、単糖類を主成分とするため低粘度で浸透圧が高く、防腐効果も期待できる。 用途/食品用:製菓、冷菓、調味料、飲料、乳酸菌飲料、漬物、水産加工品 | ―― | |
| 乳酸菌スターター | 乳酸菌 | 有用乳酸菌を純粋培養して濃縮凍結した業務用乳酸菌スターター。味噌・醤油の製麹向けと漬物向けの2種類取り扱い有。 |
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| 受託培養(乳酸菌、ビフィズス菌など有用菌) | 乳酸菌 | 【受託内容例】乳酸菌生菌・殺菌(加熱処理)粉末、乳酸菌凍結濃縮液(スターター)、ビフィズス菌生菌・殺菌(加熱処理)粉末、発酵生産物回収、培養液回収、乳酸菌菌体含培養液の粉末化、菌体・発酵液の乾燥 |
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| 液状ぶどう糖 | ぶどう糖 | 液状ぶどう糖はマイルドな甘味と扱いやすい低粘度が特徴。用途に応じたタイプのシロップを各種取り揃えている。 用途/調味料、微生物培地 | ―― | |
| 全糖ぶどう糖 | ぶどう糖 | 微細なぶどう糖結晶が寄せ集まった球状粉末。分散溶解性、流動性に優れている。 用途/食品用:製菓、冷菓、製パン、ミックス粉、果実缶詰、調味料、飲料など 工業用他:飼料、餌料、発酵原料、化学工業原料 | ―― | |
| 含水結晶ぶどう糖 | ぶどう糖 | 結晶水として1分子の水を持つ単斜晶系の結晶からなるぶどう糖。水に溶けやすく、さわやかな甘味をもつ。 用途/食品用:製菓、冷菓、製パン、ミックス粉、粉末製品、調味料、飲料、酒造用 工業用他:微生物用培地 | ―― | |
| 無水結晶ぶどう糖 | ぶどう糖 | 結晶水を含まず、斜方晶系の結晶からなるぶどう糖。水に溶けやすく、さわやかな甘味をもつ。 用途/食品用:製菓、ミックス粉、粉末製品、調味料、飲料、酒造用 工業用他:微生物用培地、樹脂、染料、還元剤 | ―― | |
| 日本薬局方ブドウ糖 | ぶどう糖 | 徹底した医薬品製造管理基準(医療品GMP)のもと、高度な精製処理を施した高純度な無水結晶ぶどう糖。ハラール対応。 用途/各種医薬品、動物医薬品、試験等 | ―― | |
| 造粒デキストリン | デキストリン | 溶解性、分散性、飛散防止性、流動性、保油性に優れた造粒品。ハラール対応。 用途/保油、粉末化基材、増量剤、増粘・粘着、皮膜形成・艶出し、起泡・乳化安定剤、エネルギー補給 |
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| 粉末デキストリン | デキストリン | DEの異なる4タイプ(DE:8～21)の取り扱い有。ハラール対応。 用途/粉末化基材、増量剤、増粘・粘着、皮膜形成・艶出し、起泡・乳化安定剤、エネルギー補給 |
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