【概要】
[和名]高麗人参、朝鮮人参、オタネジンジン[英]Oriental ginseng, Asian ginseng, Chinese ginseng, Korean ginseng,、Ginseng root. [学名]Panax ginseng C.A.Mey.
ウコギ科[トチバニンジン属]、ウコギ科の薬用植物、薬用部分は根
【食品データ】
■特徴:水参(生の高麗人参)、白参(表皮を剥いで乾燥)、紅参(皮付きで蒸して天日乾燥)などの種類があるが原材料は同じ高麗人参で加工法によって異なる。1年根から6年根まで(6年以上は劣化する)6階級に分かれる。紅参は白参に比べてサポニンなどの有効成分が多く、水分量が少ないため保存性も優れる。人参、田七人参、アメリカ人参、シベリア人参、日本山人参はそれぞれ異なる。
■有効成分:
サポニン(ジンセノシド、ジンセノサイド)、コンパウンドK(酵素処理などで吸収性高い分子構造を持ったジオール系ジンセノサイド)、アセチレン誘導体、セスキテルペン、リグナン、ペプチドグルカン、ヌクレオシド、非タンパク性アミノ酸
■目安量:
■効能効果:
血糖、抗アレルギー、抗炎症、貧血、血管・血流、脳、抗ストレス、冷え性、美肌、血圧、髪の毛(脱毛抑制)
■医薬品との相互作用:
■一緒に見られる原料:ジンジャー(ショウガ)、田七人参、すっぽん、
■用途:ハードカプセル、ソフトカプセル、錠剤、顆粒、一般食品、飲料
■規格:JHFAマーク、コミッションE(独)
【業界データ】
■団体:
日本漢方生薬製剤協会
■市場規模:
17年:250億円(2018/10/15)
15年:200億円(2016/3/2健康産業速報)
12年:末端200億円、原料:輸入量863トン(前年比148%)(2013/3/27健康産業新聞)
11年:末端200億円(2012/4/11健康産業新聞)
08年:末端200億円、原料流通量851トン
■価格相場:50,000円/kg
■シェア:
【おすすめリンク】
■動画:
ニンジンハンター~韓国・元エリートたちの一攫千金~(2015/11/29BS1スペシャル)
■記事:
注目の人参素材「冷え対策」「美容」で女性層に標準(2014/10/30健康産業新聞)
健康産業新聞(2013/3/27)
健康産業新聞特集(2012/4/11)
高麗人参を主原料とした「健康食品」(2007/01/10国民生活センター)
■ブログ: