【概要】
[和名]クロレラ [英名]Chlorella [学名]Chlorella pyrenoidosa、Chlorella vulgarisなど(クロレラ属)
淡水性単細胞緑藻類の一種。
【食品データ】
■特徴:ノーベル生理学・医学賞受賞者のオット・ワールブルク博士が光合成の研究にクロレラを採用したことをキッカケに戦後アメリカで本格的に研究がスタートした。NASAの宇宙食候補にあがったことも認知度を高めた。
■有効成分:クロロフィル、マグネシウム、ルテイン、タンパク質、ビタミン類、パントテン酸、葉酸、核酸
■目安量:3000~6000mg/日
■効能効果:「健康食品」の安全性・有効性情報、免疫賦活、血圧、便秘、血中コレステロール、血糖、抗酸化
■用途:
■規格:JHFAマーク
【業界データ】
■団体:クロレラ・機能性植物研究会
■市場規模:10年:920トン(国産500トン、輸入420トン)、07年:末端300億円
■価格相場:1000~4000円/kg
■シェア:1位:クロレラ工業
■学者/ドクター/権威/著名人:田宮博(東京大学教授)
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特集グリーンフーズ(2014/02/15ヘルスライフビジネス)
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