【概要】
[和名] エノキタケ、エノキダケ、ナメタケ、ナメススキ、ユキノシタ、エノキタケリノール酸 [英名]Enokitake,Enoki mushrooom [学名]Flammulina velutipes
タマバリタケ科のキノコ
【食品データ】
■特徴：エノキタケの有効成分エノキタケリノール酸は、4種類の脂肪酸（リノール酸、α-リノレン酸、ペンタデカン酸、パルチミン酸）からなる複合体。内臓脂肪を低下されることがヒト試験でわかっている。内臓脂肪対応、BMI低減などで機能性表示食品となっている。
■有効成分：脂肪酸、リノール酸、α-リノレン酸、
■関連キーワード：機能性表示食品（関与成分：脂肪酸、リノール酸、α-リノレン酸）
■目安量：
■効能効果：内臓脂肪低減
■用途：一般食品、健康食品
■規格：
【業界データ】
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