【概要】
[和名] クマザサ（隈笹）、クマイザサ（供米笹、九枚笹）、山白竹 [英名]Kuma Bamboo Grass [学名] Sasa veitchii (Carr.) Sasa senanensis Rehd.
イネ科ササ属の植物の一種、そのほとんどが日本に自生する。葉の健康茶やエキスが流通している
【食品データ】
■特徴：笹団子や笹寿司、チマキなどはクマザサで巻かれていることが多いが、これは含有成分の葉緑素の抗菌、防腐作用を利用している。
■有効成分：トリテルペノイド、ササ多糖体、クロロフィル、ビタミン、ミネラル、アミリン、フリーデリン、グルチノール
■目安量：
■効能効果：胃、血糖、血圧、ぜんそく、免疫賦活、抗菌、血管・血流、美肌、マウスケア、
■関連キーワード：機能性表示食品
■用途：
■規格：
【業界データ】
■団体：
■市場規模：15年：200億円（2016/3/2健康産業速報）
■価格相場：
■シェア：
■学者/ドクター/著名人
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ササ成分の薬理作用（H7.10.5青山政和）
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