【概要】
[和名]キョウオウ（姜黄）、春ウコン [英名]wild turmeric [学名]Curcuma aromatica
ショウガ科ウコン属の多年草。インド原産
【食品データ】
■特徴：クルクミノイドは秋ウコンよりも少ないが、精油成分やミネラルなどの栄養素をバランスよく含んでいる。インドや中国では生薬、香辛料として親しまれている。
■有効成分：精油成分、各種ミネラル、クルクミノイド（クルクミン他）、ターメロン、シネオール、カンファ、アズレン
■目安量：
■効能効果：胃、肝臓
■用途：
■規格：
【業界データ】
■団体：
■市場規模：
■価格相場：
■シェア：