【概要】
[和名] タンポポ [英名] Taraxacum [学名]
キク科タンポポ属の総称
【食品データ】
■特徴:乾燥葉をハトムギ茶などと配合したタンポポ茶として親しまれる他、炒った乾燥根でカフェインレスのタンポポコーヒーにすることもある。東欧や中東ではサラダとしても食べられる。
■有効成分:ビタミンB1、ビタミンA、ビタミンC、葉緑素
[根]ステロール化合体、脂肪酸、イヌリン、ラエブリン、マンナン
[葉]タラキシアチン、タラキシアセリン、イノシット
[花]キサンソフィル
■目安量:
■効能効果:胃
■用途:
■規格:
【業界データ】
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