【概要】
[和名] 刀豆（ナタマメ、トウズ）、白刀豆（ハクトウズ、シロナタマメ）、帯刀（タテワキ） [英名]sword been, Jack beens [学名]
マメ科の一年草。シロナタマメの他、アカナタマメもある。
【食品データ】
■特徴：膿を取り除いてくれる「膿とり豆」として古くから漢方に活用されている。「ジャックと豆の木」のモデルになった植物。
■有効成分：カナバニン、コンカナバリンA、ウレアーゼ
■目安量：
■効能効果：腎機能、マウスケア、口臭予防、歯周病、血流改善、むくみ、血糖、抗アレルギー、腸内環境、ダイエット、便秘、
■関連キーワード：漢方
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