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【概要】

[和名]カシス、ブラックカラント、クロフサスグリ(黒房酸塊)、クロスグリ(黒酸塊)　[英]Cassis, Black currant　[学名]Ribes nigrum
カシスはユキノシタ科スグリ属の落葉の低木で果肉は黒色で甘酸っぱい。

【食品データ】

■特徴：同じカラント類のフサスグリはこちら。機能性表示食品の関与成分「シアニン（またはデルフィニジン-3,5-ジグルコシド）」はヤグルマギクやバラの花、クロマメ、シソの葉などにも含まれる。
■有効成分：カシスアントシアニン（機能性表示関与成分）、ビタミンC
■目安量：
■効能効果：「健康食品」の安全性・有効性情報
■関連キーワード：機能性表示食品（関与成分：シアニンまたはデルフィニジン-3,5-ジグルコシド）
■用途：
■規格：

【業界データ】

■団体：
日本カシス協会
日本アントシアニン研究会
■市場規模：08年25トン（10%換算）、末端35億円
■価格相場：40,000～80,000円/kg
■シェア：

【おすすめリンク】

■サイト:
■動画：
■記事：
2012年　アイケア市場は前年比101.1%の446億円(2013/2/4富士経済)
健康美容EXPO:血流改善効果で新たな側面にも脚光（情報提供：明治フードマテリア）
■ブログ：

2022/04/15 15:09

Herb Green Health社のカシス抽出物の取り扱いを開始致しました。アントシアニン含量35.0%以上（HPLC）で規格化した赤紫色の微粉末です（中国製造）。サンクトではアミノ酸の他、植物抽出物も多数取り揃えており、お客様へご提案しております。

https://bit.ly/34GAjfs

投稿者： (株)サンクト

2020/04/24 15:47

【ブラックカラントオイル】ブラックカラントオイルは、希少価値の高いオメガ6必須脂肪酸であるγ-リノレン酸(GLA)を12～17％含みます。またγ-リノレン酸に加え、重要な必須脂肪酸であるステアリドン酸を2～4％含有。

投稿者： バイオアイ(株)

2019/01/07 08:09

七戸産カシス、フル活用　栄養豊富な残さをパウダー化　みやきんと八高専共同研究／青森：デーリー東北

https://bit.ly/2FhxG8N

投稿者： 原料・受託バンク事務局

2014/05/08 18:54

5/1公開の原料アクセスランキング（4月集計）でカシスが14位となりましたが、一部のユーザーからの集中アクセスの可能性を確認いたしました。その数を除外した結果30位ランク外となりました。

投稿者： 原料・受託バンク事務局

2014/04/01 14:40

4/1公開の原料アクセスランキング（3月集計）でカシスが3位となりましたが、一部のユーザーからの集中アクセスの可能性を確認いたしました。その数を除外した結果30位ランク外となりました。

投稿者： 原料・受託バンク事務局

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