【概要】
アサイヤシ [英]Acai Palm、Amazon Acai、Assai Palm、Cabbage Palm [学名]Euterpe oleracea、synonym Euterpe badiocarpa
アサイヤシ:果実がアサイー(アサイベリー)と呼ばれる
【食品データ】
■特徴:果実100g中に含まれるポリフェノールは約4500mgで、ココアの約4.5倍、ブルーベリーの約18倍ともいわれている。
■有効成分:プロアントシアニジン
■目安量:
■効能効果:
■用途:打錠、ソフトカプセル、ハードカプセル、飲料、ゼリー、ピューレ
■規格:ブラジル農務省による3グレード(濃・中・薄)
【業界データ】
■団体:日本アントシアニン研究会
■市場規模:test
■価格相場:
■シェア:1位:フルッタフルッタ、2位:アビオス