【概要】
[和名] 紅花 [英名]Safflower [学名]Carthamus tinctorius
【食品データ】
■特徴：キク科ベニバナ属の一年草または越年草。花を発酵・乾燥させたものは染料に用いられる。また乾燥させた花は紅花（こうか）と呼ばれ、血行促進作用の生薬として日本薬局方に収録される。養命酒にも用いられている。また種子を絞って得られる紅花油（サフラワー油）はサラダ油やマーガリンの原料に用いられる。
■有効成分：
■目安量：
■効能効果：
■関連キーワード：漢方、
■用途：
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