【概要】
カルニチン [英]Carnitine カルニチンは、生体の脂質代謝に関与するヒドロキシアミノ酸。脂質代謝に利用されるのは L体（L-カルニチン）のみであり、D体（D-カルニチン）は活性がないとされている。
【食品データ】
■特徴：通常（フリー体）では吸湿性が高いが、フマル酸や酒石酸と結合させると安定性が高くなる。
■有効成分：
■目安量：100～150mg/日（上限1000mg/日）
■効能効果：「健康食品」の安全性・有効性情報（カルニチン、アセチル-L-カルニチン）
■用途：
■規格：フリー体、フマル酸塩、酒石酸塩
【業界データ】
■団体：
■市場規模：08年：130トン
■価格相場：フリー体：12,000～16,000円/kg フマル酸塩・酒石酸塩：15,000～22,000円/kg
■シェア：
【おすすめリンク】
■サイト：
■動画：
DigInfo：L-カルニチン（情報提供：ILS社、旧伊藤ライフサイエンス）
■記事：
健康美容EXPO:ダイエット系定番素材に”脳機能改善”など新治験も！（情報提供：ILS社）
■ブログ：
