【概要】
[和名]紫ウコン、莪朮（ガジュツ）、夏ウコン [英名]zedoary [学名]Curcuma zedoaria
【食品データ】
■特長（差別化ポイント）：紫ウコンは、赤紫色の花を付けること・根茎が白紫色であることから、こう呼ばれる。（日本本土では、花を付ける率は非常に低い） 生薬名は「莪朮（ガジュツ）」。 原産地はインド。奄美大島や屋久島で多く栽培されている。 秋ウコン・春ウコンよりも寒さに弱く、保存の難しい種類。秋ウコン・春ウコンとは違い、黄色色素のクルクミンは殆ど含んでいない。代わりに精油分の「シネオール」、「カンフェーン」といった成分を含む。漢方では、通常は「芳香性健胃剤」として使用され、特に胃潰瘍に良いとされる。また、血液の浄化、血管や脳細胞の老化予防に効果があるとされる。
■有効成分：シネオール、カンフェーン、
■目安量：
■効能効果：血管血流、胃
■医薬品との相互作用：
■一緒に見られる原料：ウコン、春ウコン（キョウオウ）
■関連キーワード：漢方、
■用途：
■規格/認証マーク：
【業界データ】
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