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【概要】

[和名]いんげん豆、菜豆（さいとう）、三度豆（さんどまめ）、ゴガツササゲ 　[英名]kidney bean, snap bean, common bean　[学名]Phaseolus vulgaris L
[和名]白いんげん豆 [英名]White kidney bean, Cannellini bean [学名]Phaseolus vulgaris
ムクロジ科、ガラナ属　つる性植物

【食品データ】

■特徴：使用部位は種子。食物繊維、ビタミン、ミネラルを含むが、特にα-アミラーゼ阻害剤を含み、炭水化物の吸収を抑制し、血糖値の上昇を緩和する。ダイエットや糖尿病予防に効果がある。水に溶けるが、油には溶けない。耐熱性はあるが、高温多湿な状態での保管は避ける。
■有効成分：α-アミラーゼ阻害剤
■目安量：
■効能効果：炭水化物吸収抑制、
■一緒によく見られる原材料名：グアーナ、コンジャックマンナン、クロム、パントテン酸
■用途：ハードカプセル、ソフトカプセル、錠剤、一般食品
■規格：

【業界データ】

■団体：
■市場規模：
■価格相場：
■シェア：

【おすすめリンク】

■サイト：
白インゲン豆の摂取による健康被害事例について（2006年5月22日更新、厚生労働省）
厚生省通知：痩身効果等を標ぼうするいわゆる健康食品の広告等の注意点（昭和60年）
■動画：
■記事：
■ブログ：

2023/04/06 14:30

【ホワイトキドニービーンエキス末】ヴィディヤジャパンのホワイトキドニービーンエキス末は、インド産の白インゲン豆から抽出したエキス末です。α-アミラーゼ阻害活性を20,000ユニット以上で規格しています。

投稿者： ヴィディヤジャパン(株)

2021/01/29 16:03

【白いんげん豆抽出物：ファベノールフォース】白インゲン由来のダイエットサポート原料、炭水化物ブロック系の世界的に認知されている定番素材です。アミラーゼ活性阻害8,000ユニット/g、20,000ユニット/gを規格した２グレードを供給しております。

https://bit.ly/2M4TGJR

投稿者： (株)サビンサジャパンコーポレーション

2017/02/06 19:40

ファンケル社の「大人のカロリミット」が「インゲン豆由来ファセオラミン」で機能性食品として受理されたため、【原料を探す＞キーワードから探す＞機能性表示食品】から絞り込めるように致しました。

https://bit.ly/2lf8L9o

投稿者： 原料・受託バンク事務局

2013/10/24 17:40

弊社FacebookページにてPhase2（白インゲン豆エキスパウダー）の情報などを日々更新中です！是非ご覧ください！！

https://on.fb.me/17aUaw5

投稿者： (株)アルファリンク

2013/07/31 19:32

弊社Facebookページが更新されました！7/27（土）に行われた神戸スイーツ学会にてPhase2（白インゲン豆エキスパウダー）のプレゼンを行い、スイーツと融合した機能性スイーツをご参考下さい！

https://on.fb.me/17aUaw5

投稿者： (株)アルファリンク

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