【概要】
[和名]ラクチュロース、ミルクオリゴ糖、ラクツロース [英名]Lactulose [化学式]C12H22O11
乳糖を異性化して製造する。吸湿性が極めて低く、粉末や錠剤に加工しやすい。
【食品データ】
■特徴：牛乳に含まれる乳糖から精製されるオリゴ糖でミルクオリゴ糖とも呼ばれる。腸内の善玉菌を増やして環境を良好に保つほか、「高アンモニア血症」用途の薬ラクツロースとしても販売されている。糖ではあるが、消化・吸収されないため、血糖値をあげることはなく、メタボリックシンドローム対策に期待される。虫歯の原因菌に分解もされないので虫歯の原因にもならない。またカルシウムと一緒に摂取するとカルシウムの吸収を促進することもわかっており、骨粗鬆予防に期待される。マグネシウムと一緒に摂取すると、体脂肪量が減る研究報告もある。
■目安量：4g/日
■効能効果：腸内環境、花粉症、抗アレルギー、便秘、骨粗鬆、メタボリックシンドローム、体脂肪低減
■関連キーワード：機能性表示食品（腸内環境）
■用途：健康食品
■規格：
【業界データ】
■団体：精糖工業会、糖業協会
■市場規模：
2012年：需要量500トン(情報ソース：2012/8古西技術士事務所所長 古西義正)
■価格相場：
1000円/kg(情報ソース：2012/8古西技術士事務所所長 古西義正)
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ラクチュロースのミネラル吸収促進効果および体組成に対する影響に関する研究（2014女子栄養大学 関信夫）
多様な側面を持つラクチュロース：開発と生理効果（2001Milk Science森永乳業食品総合研究所）
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