【概要】
[和名]ナトリウム [英名] [化学式]Na
【食品データ】
■特徴：ミネラルの一種。食塩や醤油、味噌など日本人に馴染みの深い調味料に多く含まれる。また過剰に摂取した場合、むくみを生じたり、血液中のナトリウム量を適正濃度に抑えるために血流量が増えることから高血圧になりやすいといわれる。このため高血圧の方は塩分の摂取量に注意が必要。
■目安量：男性8g/日、女性7g/日
■効能効果：体内の水分バランスの調整
■一緒によく見られる原料：
炭酸水素ナトリウム、アルギン酸ナトリウム、アスパラギン酸ナトリウム、フマル酸ナトリウム
■用途：一般食品
■規格：
【業界データ】
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