【概要】
[和名]グルタミン、2-アミノ-4-カルバモイル酪酸、2-アミノ-4-カルバモイルブタン酸 [英名]glutamine,Gln,Q [化学式]C5H10N2O3
非必須アミノ酸のひとつ
【食品データ】
■特徴:非必須アミノ酸のひとつ。グルタミンは運動後の免疫抑制を軽減したり、グリコーゲンの回復促進などが報告されている。同じ非必須アミノ酸のグルタミン酸は異なる成分。このグルタミン酸とアンモニアからグルタミンが生成される。
■目安量:
■効能効果:腸、胃、筋肉疲労の回復、免疫賦活、アルコール代謝促進、外科手術後の回復促進、
■用途:
■規格:
【業界データ】
■団体:日本アミノ酸学会JSAAS、必須アミノ酸研究会、国際アミノ酸科学協会(ICAAS)
■市場規模:
■価格相場:
■シェア:
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