【概要】
ショ糖に転移酵素を作用させて結合の仕方を変えたに糖の一種
【食品データ】
■特徴：ビフィズス菌増殖。蜂蜜やサトウキビのような甘みがあり、砂糖と同等のカロリーだが体内での分解に時間を要する特徴がある。吸湿性が低く、菓子などに利用される。
■有効成分：
■目安量：7g/日
■効能効果：血糖値、内臓脂肪、集中力、血圧
■関連キーワード：
■用途：飴、ガム、錠菓
■規格：
【業界データ】
■団体：糖業協会
■市場規模：
2012年：需要量4600トン(情報ソース：2012/8古西技術士事務所所長 古西義正)
■価格相場：
2012年：450円/kg(情報ソース：2012/8古西技術士事務所所長 古西義正)
■シェア：
【おすすめリンク】
■サイト：
■動画：
■記事：
■ブログ：
ニュースはありません。