【概要】
[和名]リコピン [英]Lycopene
トマトやスイカなどに含まれる赤色色素、カロテノイドの一種
【食品データ】
■特徴：β-カロテンの2倍、ビタミンEの100倍の抗酸化力を持つ。機能性表示食品として受理されている。
■目安量：15mg/日
■効能効果：血管血流、肥満抑制、美容・美肌、アイケア、抗酸化
■関連キーワード：機能性表示食品
■既存添加物名簿: 217; トマト色素、トマトリコピン
■規格：トマトの果実から得られた、リコピンを主成分とするものをいう。
■定 義: 本品は、トマト（Lycopersicon esculentum Mill.（Solanum lycopersicum L.））の果実 から得られた、リコピンを主成分とするものである。食用油脂を含むことがある。
■色 価: 本品の色価（Ｅ10%1cm ）は300以上で、その表示量の95～115％を含む。
■性 状: 本品は、褐～暗赤色の粉末、塊、ペースト又は液体で、特異なにおいがある。
【業界データ】
■団体：日本カロテノイド研究会
■市場規模：
18年：60億円（情報ソース：東京大学フューチャーセンター推進機構）
■価格相場：
■シェア：
【おすすめリンク】
■サイト：
リコペディア(ライコレッド社)
■動画：
■記事：
リコピンの市場規模、2025年に1億6100万米ドルに到達、CAGR5.0%成長見込み(2020/0526グローバルインフォメーション)
■ブログ：
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