【概要】
[和名]L-アスコルビン酸 [英]L-Ascorbic Acid [別名]ビタミンC
添加物区分：指定添加物
含量：本品を乾燥したものは、L-アスコルビン酸（Ｃ６Ｈ８Ｏ６） 99.0%以上を含む
添加物表示の免除：食品に含まれる添加物については栄養強化の目的で使用される添加物、加工助剤及びキャリーオーバーに該当する場合、添加物表示が免除されます。
【食品データ】
■特徴：
利尿剤と同時に摂取すると尿路結石のリスクがあるので避けたほうが良い。
ビタミンCを多く摂取すると、エストロゲンが代謝される割合が減るため、女性ホルモン系サプリメントと一緒に摂取することは避けたほうが良い（女性ホルモン系原料一覧）
ビタミンCが不足すると壊血病を引き起こす恐れがある。
「リポソーム化ビタミンC」とは、細胞膜を模した油性のカプセルで包接したもの。通常のビタミンCより長く体内に保持できる利点があるが、高額になる。
体内ではコラーゲンの生成や抗酸化物質として働く。
■目安量：成人：2,000mg/日以下
■効能効果：「健康食品」の安全性・有効性情報
■用途：
■規格：JHFAマーク
【業界データ】
■団体：
公益社団法人ビタミン・バイオファクター協会
■市場規模：
14年：340億円（2015/11/7ヘルスフードレポート）
■価格相場：500～1000円/kg
■シェア：
■学者/ドクター/著名人：
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