【概要】
[和名]笹、篠、筱、筿、小竹 [英名] [学名]
イネ科タケ亜科に属する植物の茎（稈・かん）部分
【食品データ】
■特長（差別化ポイント）：鱒寿司やちまきなど、食材を保存目的に包む用途に活用されることが多い。これは有効成分の安息香酸やビタミンKなどの抗菌作用が働くからとされている。クマイザサはこちら。
■有効成分：安息香酸、ビタミンK
■目安量：
■効能効果：
■医薬品との相互作用：
■一緒に見られる原料：
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■用途：
■規格/認証マーク：
【業界データ】
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■シェア：
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