【概要】
[和名]植物ステロール、フィトステロール [英名]Phytosterol
植物に含まれるステロールの総称。β-シトステロールやカンペステロール、シグマステロールなどの40種類以上が知られている。
【食品データ】
■特徴：植物ステロールは、ファイトケミカルの一種で特有の臭気のある白色固体。穀物などの植物の細胞膜の生物の総称。水に溶けないがアルコールには可溶。小腸では吸収されないことがわかっている。
■目安量：400mg/日
■効能効果：血中コレステロール、血流改善、免疫賦活、腸内環境、
■用途：
■規格：
【業界データ】
■団体：
■市場規模：
20年：13000トン
08年：300トン（フリー体）
■価格相場：3000円/kg
■シェア：1位 タマ生化学
■学者/ドクター/権威/著名人
【おすすめリンク】
■サイト：
■動画：
■記事：
■ブログ：
